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Le Patio Opéra, restaurant très Milanais

Aimez-vous l’ambiance des restaurants Milanais avec leur décor chic, leur cuisine raffinée et leur terrasse confortable à l’abris du trafic ? On a trouvé ce qu’il vous faut à Paris. Testé pour vous.
Le Patio Opéra est une restaurant talien situé tout près de l’opéra à 10 minutes à pied du Relais Madeleine. C’est chic, raffiné, calme.
Ne vous fiez pas à la terrasse extérieure, le restaurant offre un patio intérieur et trois salles décorées avec un goût très Italien.


​Le patio. Chic et calme, à l’abris du passage de la rue. Un vrai bonheur.


Le patio


Une salle


Une autre salle


La cuisine ouverte sur une 3ème salle, dirigée par le Chef Andréa Assogna

On sert, en guise d’apéritif, une huile d’olive de Sicile accompagnée d’un pain au levain de 7 ans d’âge, fait maison, frais et croustillant, fort bon. La pâte à pain est préparée la veille à 18h00 et repose jusqu’à midi le lendemain.
On déguste cela avec un vin de Bourgogne Pouilly Fuissé 2021 aux notes de pommes et agrumes.
La carte propose des entrées entre 16 et 21€ et des plats entre 30 et 38€.
L’ardoise propose une entrée à base de St Jacques, des linguines au ragout de Bœuf à l’ancienne que nous avons choisies, un poisson et une viande du jour.



On choisit notre entrée à la carte : Salade de Printemps, œuf parfait, petit pois frais, artichaud et noisette avec une pointe de vinaigrette de pomme.



Le plat est très fin, très frais et forme un bel accord avec le vin de Bourgogne.
Les linguines au ragout de bœuf à l’ancienne sont agrémentées de Pécorino et de ciboulette. Le chef, Andréa Assogna, qui est Romain, me raconte que ce plat est « à l’ancienne » car il le tient de sa grand-mère : Joue de bœuf, collier épaule et gigot sont saisis puis déglacés au vin blanc et mijotent ensuite entre 6 et 8h00. Le secret de la sauce est le Soffritto, un mélange d’herbes et de légumes qui parfume la tomate fraîche. Au passage, le chef me précise que le Pécorino, selon les régions, est plus utilisé que le Parmesan, en particulier pour le carpaccio. En tout cas, pour ce plat généreux au goût assez marqué, le Pécorino, plus fort que le parmesan, joue bien son rôle.



On termine par 4 fromages servis avec une moutarde de prune maison. La moutarde au vin blanc est faite à partir de fleurs de moutarde de Dijon. Cela forme un bon mélange sucré salé et à nouveau un bel accord avec le Bourgogne. Parmeson, Pécorino (fromage de brebi), Tallegio (fromage de vache du Piémont), Asiago (fromage de vache de Vénétie)



En résumé le Patio Opéra est restaurant italien chic où l’on déguste une cuisine raffinée dans un cadre aussi calme et frais, qu’élégant. Il n’est pas sans rappeler agréablement ces restaurants distingués de Milan.
Service courtois et attentif.



Le Patio Opéra
5 Rue Meyerbeer, 75009 Paris
Du lundi au vendredi de 8h00 à 2h00 et le samedi de 18h00 à 2h00
Voir la carte : https://www.lepatio-opera.com/nos-cartes_11.html
https://www.lepatio-opera.com/






 
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