Café Sud, entre gastronomie, littérature et jazz
Que nous offre cette carte, dont la promesse est de nous transporter plus au sud ?
On pourra se laisser tenter par le Saumon Gravelax dont la popularité est grandissante mais aussi par le foie gras de canard mi-cuit aux cinq épices, les petits raviolis aux asperges, sauce basilic et parmesan pour les « végés », l’incontournable Mozzarella de Bufflone, tomates confites, légumes grillés et pico de gallo, en passant par le rizzoto aux morilles et les cochonailles Ibériques. Et je ne cite pas tout. Une bien belle proposition qui donnerait même envie de ne commander que des entrées.
Côté plat, 5 viandes et 2 poissons et 2 crustacées vous sont proposée de 31€ à 39€
On a par exemple ce carré d’agneau rôti, poêlée de légumes automnaux et choux vert braisés (37€) et aussi ce filet de boeuf au St Marcellin grillé au bois aromatique, pomme au four (33€). La viande est vraiment tendre et parfaitement préparée. La pomme au four est un vrai régal.
Les dressages sont élégants autant que la vaisselle, elle aussi légèrement surannée.
Mais ce n’est pas tout, car côté dessert, la proposition est aussi large. La pâtisserie est un métier et nombreux sont les restaurateurs sous-traitant la besogne à de bonnes adresses locales. Ne soyez donc pas surpris si l’on vous demande de passer commande de votre dessert en début de repas.
8 desserts de 10 à 12€ avec notamment un excellent mi-cuit au chocolat, un duo de crème brulée et flambée au Grand Marnier et vanille Bourbon.
On ne pourrait conclure sans parler de jazz car tous les vendredis de 19h00 à 23h00, le patron et ses 3 compères nous offre un quartet ouaté. Le patron c’est Jean-Luc Younes, pianiste discret pourtant ancien de Claude Bolling.
Il faudra enfin parler de la salle qui en été s’ouvre agréablement sur une rue peu fréquentée. L’ambiance méridionale est bien là. On ferme les yeux et Jazz à Antibes, c’est ici !
Bon appétit.
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