Maille, la boutique du Maître Moutardier
- Chablis et brisures de truffe noire
- Vin Blanc
- Chablis
- à L'Ancienne au Chardonnay
- au miel de Romarin
- au Sauternes
Nos deux préférées :
- La N°1 est la moutarde au Chablis et brisures de truffe noire. Le parfum de la truffe est puissant, long en bouche et fait un bel accord avec le Chablis.
- La N°2 est la moutarde au Sauternes. Le Sauternes est un vin blanc fruité et sucré du Bordelais. Cela donne une moutarde également fruitée et très douce en saveur.
La boutique offre aussi un large assortiment de moutardes en pot et certaines sont en dégustation. Maille est un créateur de saveurs et ses collections évoluent régulièrement. Nous apprécions également la qualité des vinaigres. Un des secrets pour réussir de bonnes salades est de choisir des produits de base de qualité. Maille offre tous ces produits dans une large variété de parfums. La saveur de vos salades et plats surprendra vos proches. N’oubliez pas de prendre les idées de menus que la boutique offre gratuitement.
Le seul problème est que la boutique est un vrai succès. Il y a beaucoup de monde. Il vaudra donc mieux visiter la boutique en semaine ou le samedi matin. Pour le service, je donnerais un avis très favorable. Les vendeurs parlent bien anglais, sont bien formés, très courtois et franchement efficaces.
A vos moutardes !
6, place de la Madeleine - 75 008 Paris
Site web : http://www.maille.com/
Promesse du restaurant oblige, la suite de la carte est créative :
velouté de potimarron à la vanille, cappuccino de châtaignes (18€), sashimis de thon et avocat épicé, nage de pamplemousse infusée à l’hibiscus (22€), noix de Saint-Jacques, croustillant wasabi, mousseline de panais à la passion, émulsion yuzu (32€), Filet de canette mariné, fruits et légumes rôtis, sauce aigre douce Nikka-Sancho (35€).
Côté dessert, on a par exemple la mousse et copeaux croquants de chocolat 70% cuvée Morant-Bay au miso noir (15€) ou la tarte fine aux figues, miso vanille et mousse d’amande (15€).
Promesse du restaurant oblige, la suite de la carte est créative :
velouté de potimarron à la vanille, cappuccino de châtaignes (18€), sashimis de thon et avocat épicé, nage de pamplemousse infusée à l’hibiscus (22€), noix de Saint-Jacques, croustillant wasabi, mousseline de panais à la passion, émulsion yuzu (32€), Filet de canette mariné, fruits et légumes rôtis, sauce aigre douce Nikka-Sancho (35€).
Côté dessert, on a par exemple la mousse et copeaux croquants de chocolat 70% cuvée Morant-Bay au miso noir (15€) ou la tarte fine aux figues, miso vanille et mousse d’amande (15€).
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Taxe de séjour non incluse, elle sera collectée par l’hôtel au moment de votre départ.
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